北海道浦河町の名前を冠した「浦河餃子」には、その名に至る理由があります。
太平洋と日高山脈に囲まれた豊かな土地とその恵みを、幼少の頃からこの土地で過ごす料理人が活かす。ひとつひとつ丁寧に作られた餃子には、この浦河だからこそ生み出せた必然が宿るのです。
ここでは、まず浦河町の自然とそこから採れる豊かな素材、そして作り手の心をご紹介致します。
北海道浦河町の名前を冠した「浦河餃子」には、その名に至る理由があります。
太平洋と日高山脈に囲まれた豊かな土地とその恵みを、幼少の頃からこの土地で過ごす料理人が活かす。ひとつひとつ丁寧に作られた餃子には、この浦河だからこそ生み出せた必然が宿るのです。
ここでは、まず浦河町の自然とそこから採れる豊かな素材、そして作り手の心をご紹介致します。
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