パリパリとした食感と香ばしさが魅力の揚げ餃子。
浦河餃子なら、もちろん揚げ餃子にしても美味しくお召し上がり頂けます。ここでは、その揚げ餃子の魅力であるパリパリ感を上手に作り出すコツをお教え致します。
- 深めのお鍋に油を入れ、160℃まで熱します。
- 餃子を鍋に入れた際、油が沸き立って吹きこぼれてしまう場合があります。危険ですので、揚げ餃子は必ず深めのお鍋を使うようにしてください。
- 油跳ねに気を付けながらそのまま餃子を鍋に入れ、全体がキツネ色になるまで揚げてください。
- 油の温度が下がらないよう、一度に入れる餃子の数は6個程度にしましょう。
- 全体がキツネ色になったら出来上がり。しっかり油を切ってからお召し上がりください。
- 油の温度や皮の色など、天ぷらを揚げる要領で行うと、美味しい揚げ餃子が作れます。
- 行者にんにく餃子
- クセになる行者にんにくの風味は、パリッとした揚げ餃子の食感と相性バッチリ。
熱熱に揚がった餃子で行者にんにく独特の美味しさを味わってみてください。 -
浦河餃子.comではお電話・FAXでのご注文も受付しております。
