浦河餃子は、餡の美味しさに加えてモチモチとした食感の皮もまた自慢の逸品です。
そんな皮のモチモチ感を一番楽しめるのが蒸し餃子。ここではご家庭でも簡単に蒸し餃子が楽しめる方法、美味しい蒸し餃子のコツをお教えします。
- たっぷりとお湯を入れた蒸し器に大きめの笹の葉やクッキングシートを敷き、餃子の間隔を上げながら並べます。
- ご家庭に蒸し器がない場合は、電子レンジでもOK。電子レンジ用蒸し器に水を張り、クッキングシートを敷いた上に餃子を並べます。
- 強火で5～6分蒸して、皮が透明になっていたら完成です。熱熱のうちにお召し上がりください。
- 電子レンジの場合、600wであれば4～8分程度加熱して、皮が透明になっていれば完成です。
- さらさらレッド餃子
- つるつる・モチモチとした蒸し餃子のイチオシは、玉ねぎの甘みがたっぷり詰まったさらさらレッド餃子。
蒸し餃子にすることで、特徴であるさらさらレッドの旨味をより引き出すことができます。 -
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